威海的餐饮业以及其他行业是否存在招工难的问题？笔者采访了部分企业和求职者。
现状 “一升一降”招工仍难
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“我们这个招聘已经贴出半个月了，目前还没有人来应聘。”日前，位于高区吉林路一家面馆的工作人员告诉笔者。
据这家面馆的工作人员介绍，他们半月前就张贴出了招聘服务员的广告，开出的工资是每月1500元，包吃住，但是一周过去了，没有人应聘。后来老板把工资提到高每月1800元，包吃住，可是一周又过去了依然是无人应聘。
采访中笔者了解到，在我市遭遇招工难的不仅仅是餐饮行业，几乎各个行业都有这样的烦恼。“我们商场本打算今年11月份开业，但是从9月份到现在只招了不到500人，而要维持正常营业需要1000多人。”我市某商场招聘负责人告诉笔者。
采访中笔者发现，用工单位为了吸引求职者煞费苦心，不仅一直提高求职者的待遇，还相应降低了用工的门槛。如不限制性别，一些技术性比较强的工种也不要求求职者有工作经验等。这“一升一降”虽然也吸引了一部分求职者，但是对于用工单位的大量需求仍是杯水车薪。
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根据市人力资源公共服务中心提供的《山东省威海市人力资源市场———2011年第三季度职业供求状况分析》统计来看，第三季度，威海企业需要的用工人数为30846人，而求职人数是17963人，需求人数约为求职人数的1.72倍，企业的招工状况令人堪忧。
原因 求职者应聘条件提高
13日上午9时40分左右，许女士在市人力资源市场正仔细地研究着各个招聘单位。“我现在在一家商场卖家电，但是现在的单位不给我交保险，所以我想换个能给我交保险的工作。”小许说。
“这‘一冷一热’的背后，可以看出求职者在求职时注重的是待遇和自身的发展。”13日上午，市人力资源公共服务中心市场科一名负责人告诉笔者。该负责人介绍，威海第三季度，用人需求位于前三位的行业是制造业、批发零售业和住宿餐饮业，比例分别为40.44%、19.84%、10.09%，合计为70.37%。目前的问题是，大多数求职者并不倾向于从事以上三种行业，因为很多就业者一听去车间当工人或者为别人端茶倒水就很反感。
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而一些用人单位给出的月工资水平，普遍比国家规定的最低工资标准高出一大截，为什么还吸引不到求职者呢？
在威海某企业工作的赵先生告诉笔者，威海一些企业提供的月工资，大部分都不是双休制、8小时工作制下的月工资，而是通过加班才能达到这个水平，比如每月2000元到4000元的普通生产工待遇，是需要工人每个月上26天班、每天上班10小时才能拿到的。如此高负荷的工作量，即使是开出了高薪也让一些求职者望而生畏。
支招 双向选择中求平衡
威海市人力资源公共服务中心市场科负责人表示，企业招工难很大一部分是因为招进来的员工留不住。企业想留住员工，最好的方法就是善待员工。企业如果适当降低工人的劳动强度、减少工作时间，提高工人的参保比例，改善员工的生活环境、文化环境，这些都可以树立员工对企业的信心，让员工有一种归属感。
此外，作为求职者，该负责人认为也需转变就业观念。“我们一直倡导转变就业观念，但是很少一部分人能做到。”他表示，目前威海的制造业、服务行业和餐饮业是最急需人力的，如果求职者转变就业观念的话，求职的岗位会很丰富，就业面会比较宽。一方面用工单位提高待遇，降低劳动强度，一方面求职者转变就业观念，双方在双向选择中达到一种平衡，招工难和就业难的问题就会得到缓解。
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